La compagnie Est Ouest Théâtre est le fruit de la rencontre artistique de Marie-Anne Jamaux et Dominique Jacquot.
Depuis 2003, la compagnie Jamaux/Jacquot - devenue Est Ouest Théâtre en 2013, a notamment créé à Strasbourg : "La Répudiée" d'après un roman d'Eliette Abécassis, "Allons nous perdre…", "FANS"...
Après Mary's à Minuit créé en 2012/2013, puis Au bout du comptoir la mer en 2014/2015, Est Ouest Théâtre poursuit son cycle de créations autour des textes de Serge Valletti avec Carton Plein créé en novembre 2018.
Le dernier spectacle de la compagnie "Le Bal du Siècle" de Ludovic Janvier a été créé le 1 août 2021 dans le cadre de la programmation d’été du Diapason à Vendenheim.